Keď navštívite reštauráciu alebo bar, vaše rozhodnutia nie sú len výsledkom osobného výberu. V skutočnosti sa pri každom jedle a nápoji na vás zameriava množstvo psychologických trikov. Tento článok sa zameriava na to, ako reštaurácie využívajú psychológiu na to, aby ste zaplatili viac, než ste pôvodne plánovali.
1. Ceny bez symbolu meny
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo niektoré reštaurácie uvádzajú ceny bez znaku meny? Namiesto toho, aby pri položkách bola uvedená cena ako "15 €", jednoducho uvidíte "15". Podľa štúdií, ak na menu nie sú zobrazené symboly meny, zákazníci míňajú viac, pretože sa menej sústredia na cenu.
2. Lákavé názvy jedál
Reštaurácie často využívajú kreatívne a zvučné názvy jedál, ako napríklad "Šťavnatý argentínsky steak" alebo "Syrové monštrum". Výskumy ukazujú, že tieto názvy môžu zvýšiť predaj o 27%. Preto sa oplatí zamyslieť, ako sa prezentuje každé jedlo, pretože v skutočnosti môže ovplyvniť vašu chuť na objednávku.
3. Veľkosť taniera a efekt optických ilúzií
Vedeli ste, že aj veľkosť taniera môže ovplyvniť, koľko zjete? Ide o tzv. Delboeufovu ilúziu, kde sa rovnaké množstvo jedla môže na väčšom tanieri zdať menšie, ako na menšom. Reštaurácie často používajú malé taniere v all-you-can-eat bufetoch, aby ste si mysleli, že ste sa najedli viac, než v skutočnosti.
4. Tvar pohárov ovplyvňuje vaše nákupné správanie
Viete, že tvar pohárov ovplyvňuje, ako rýchlo pijete? Napríklad, ľudia majú tendenciu rýchlejšie vypiť pivo z ohnutých pohárov než z rovného skla. Tento efekt sa nazýva "horizontálno-vertikálna ilúzia", kde sa vám pohár zdá prázdnejší, keď je široký na vrchu, čo vás môže viesť k rýchlejšiemu pitiu a častejšímu objednávaniu ďalších nápojov.
5. Súvislosť medzi tvarom a chuťou
Reštaurácie môžu ovplyvniť aj to, ako vnímame chuť jedla. Napríklad, zaokrúhlené tvary na tanieroch alebo pohároch sú spájané so sladkými chuťami, zatiaľ čo ostré hrany s horkými. Tento fenomén sa nazýva symbolika tvarov a ovplyvňuje, ako vnímame jedlo, ako napríklad čokoládu alebo nápoje.
6. Psychológia farby a teploty
Farba nádoby, v ktorej vám podajú nápoj, môže ovplyvniť, ako vnímate jeho chuť. Napríklad, keď je nápoj podávaný v nádobe studenej farby (napríklad modrej), vnímame ho ako osviežujúcejší, čo môže viesť k tomu, že ho vypijeme rýchlejšie. Podobne aj hmotnosť príbora, ktorý používame pri jedle, môže ovplyvniť naše vnímanie kvality jedla.
7. Platenie za kvalitu vs. kvantitu
Reštaurácie používajú rôzne triky na to, aby nás presvedčili, že si zaslúžime pridať k jedlu viac, napríklad dezert alebo ďalší nápoj. Väčšie taniere a krásne prezentované pokrmy sú súčasťou toho, ako sa nám snažia podsunúť pocit, že za peniaze dostávame viac, aj keď sa môže stať, že si objednáme zbytočne.
8. Platenie za zážitok
Mnohokrát platíme viac za zážitok než za samotné jedlo. Výskumy ukazujú, že ak je jedlo prezentované esteticky alebo podávané v zaujímavých nádobách, vnímame ho ako chutnejšie. Tento efekt je známy ako senzorický transfer – my vnímame chuť podľa vzhľadu a tvaru, v ktorých nám jedlo servírujú.
9. Psychológia pri spoločných návštevách
Keď sa stretnete s priateľmi na pivo alebo večeru, často podvedome ovplyvňuje aj spoločenský aspekt toho, čo si objednávame. Psychologické triky reštaurácií teda pôsobia aj na vaše interakcie s ostatnými a ovplyvňujú množstvo, ktoré objednáte pre seba i pre ostatných.
Ako sa brániť?
Aby ste sa vyhli zbytočným výdavkom, skúste byť ostražití pri výbere jedál a nápojov. Uvedomovanie si týchto trikov vám môže pomôcť rozpoznať, čo je marketingová stratégia a čo je skutočná potreba. Budete tak lepšie schopní kontrolovať, koľko skutočne míňate.
{{ poll.title }}
{{ poll.title }}
{{ poll.thanks }}
{{ poll.title }}
{{ profiles[profileEvalueated.index].name }}
Zhoda: {{ profileEvalueated.weightPercentage }}%
Na Kariéra.sk si môžete vybrať zo stoviek voľných pracovných miest, stačí zadať odvetvie a lokalitu, v ktorej si hľadáte prácu. Pre praktické tipy a súťaže sledujte Facebook profil Kariéra.sk. Taktiež sa môžete pridať do Facebook skupiny Práca a brigády - Slovensko a zahraničie / KARIERA.SK, vďaka ktorej pravidelne dostanete informácie o voľných pracovných pozíciách. Môžete si tiež vytvoriť Agenta na portáli Kariéra.sk. Vďaka službe Agent dostanete na váš email nové ponuky práce podľa vašich kritérií. Nemusíte tak prezerať denne stovky ponúk, Agent ich prezrie za vás.